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Valais Prime SpezialitätenHauswürste

Walliser Hauswurst

Die Hauswurst ist eine typische Walliser Spezialität. Sie wird mindestens 2 Wochen luftgetrocknet und gehört dementsprechend zu den Trockenwürsten. Der Fleischinhalt der Wurst – das Brät wird nach Hausrezept gewürzt. Bei gewissen Sorten kommen noch andere Zutaten hinzu. Beispielsweise eigenen sich Randen sehr gut für Trockenwürste, da sie konservierend wirken. Andere unserer Valais Prime Food Hauswürste sind mit Rotwein und/oder Hobelkäse angereichert.

Hauswürste werden roh gegessen daher sind sie ideal für Apéros, Café complets oder als Wanderbegleiter und gehören auf jede Walliser Platte.

Die Hauswurst ist sehr lange haltbar und entstand aus der Not, Fleisch für die harten Wintermonate zu konservieren. Heute ist es ein traditionsreicher Genuss.